火锅店长期经营战略

　　一、店面选址

　　开店，并不像我们想象的那么简单，地理位置对于开店来说是非常重要的，所以在进行开店的时候，一定要知道这家店的存在能不能带来想要的收益，如果不能话，还是选址放弃为好，所以店面的选择对每个火锅店能否成功是非常关键的。

　　二、味道决定成败

　　如果做火锅店味道不好是难以吸引顾客的，只有餐品的味道好了才能够赢得顾客的青睐，产品迭代数次，打破了传统的做法，从视觉，味觉，嗅觉带给我们强大的震撼体验。

　　三、市场定位

　　做火锅究竟在那个地方开店比较合适的话，这个还是火锅市场的定位，究竟是属于大众的消费还是属于一般的消费，做到精准，推出来比较合适的产品，这样才能够受到顾客消费者的欢迎和光顾。

　　四、知己知彼

　　想要做火锅行业，是一定要非常清楚的知道竞争对手的情况的，所谓知己知彼百战不殆，要知道他们的顾客会成为你的顾客，明确了目标顾客的特征，这样才能确定自己的经营特色，一定要结合其他竞争对手的经营特点，扬长避短，才能取得优势，这一点是非常重要的。