开一家四川特色火锅店要注意什么

一、店面地址的抉择

店址的好坏将决定你以后生意的70%!为什么有的人开一个店就火再开还是火?仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区?看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊!一个店选好地址一个月就可以做出名气。

二、装修问题

一般人在经营餐饮生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华上档次，这就大错特错。因为你经营的是火锅，来你这消费的大多数都是一般收入者。你的店面装修无需太豪华也不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样容易被别人记住。

三、口味技术

好吃的火锅加盟店能让人吃完难忘!如果口味不好你卖得再便宜未必有人吃。如果口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好。技术的好坏决定着你的后期发展，想把事业做大开分店连锁店一定要技术过硬。

四、顾客消费心理以及定价

一般进入火锅加盟店消费的大多数都是收入一般的群体，如果你的菜品定价太高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，你要灵活的掌握着所有的主动权!

五、服务问题

当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，每个人都希望被别人尊重，如果你尊重别人，别人就会记住你!一个火锅加盟店的经营者要学会多和顾客交流，客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。