创业开美蛙鱼头火锅店如何做好

　　一、客群定位要精准

　　进行精准的客群定位，不是每个来来往往的人都能成为你的客户，所以盲目追求知名度是不靠谱的，但是火锅店要开在消费群体活动的范围内，商业区、住宅区、景区等区域能有效扩大店铺的利润，客户多了，自然收入就上去了。

　　二、一定程度的竞争利于火锅加盟店发展

　　很多餐饮店老板在选址时一味避开同行，认为附近出现同行会抢自己店铺的生意。哪怕自己的店做得比别人好，但也没有一枝独秀好。类似的火锅店确实会分走一部分客流，但这不一定就是恶性竞争，像美食街、步行街、家具城、服装城等都是同行聚集的，一样发展得好好的。

　　如果因为胆怯而回避一切竞争，不仅会让火锅店失去前进的动力，还会踩上雷区，有同行就说明这里有市场。

　　三、品牌加盟需谨慎

　　如今，火锅创业都是以加盟的形式进行，加盟品牌多得让人眼花缭乱，加盟费要么太贵，要么后期不靠谱，口味在市场上站不住脚。优质的火锅品牌有诚信支持的优势得到了市场的广泛认可，从原材料装修的位置到后期的操作都有一系列的扶持政策。