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吃火锅应该先吃肉还是先吃菜?

发布时间:2020-10-15 14:37:09     点击:
      火锅是当下餐饮市场上极有特色的美食,通过了千年的传承,如今也有了很大的改变,不仅仅火锅的口味和品牌在不断地增长,同时火锅配菜在原有传统火锅的基础之上有了很大的变化,那么你们平时吃火锅都会点哪些配菜呢?
      一、肉类
      出火锅涮肉是必不可少的。
      但是,并不是所有的肉都一起放进去涮,而是有一个顺序,按照深海鱼、淡水鱼、鸡肉、猪肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、牛肉、鸵鸟肉、有壳类海鲜这样的顺序依次涮。
      二、青绿色叶菜类,如菠菜、茼蒿、油菜等
      正确吃火锅的方式,是叶类蔬菜的摄取量高于肉类,建议吃两碗的量。
      叶菜类易熟,不需久煮,而且绿色菜叶富含维生素以及膳食纤维,有利于身体吸收,对血管、血脂都有益处。
      吃完蔬菜,还可以吃一些豆类食品,如冻豆腐、豆皮等。
      三、耐煮的根茎类蔬菜,如海带根、地瓜片、胡萝卜、卷心菜等
      多数人吃火锅都会先肉后菜。其实,从健康的角度来看,这种吃法不科学。因为先下肉类,会把肉中的油脂煮出来,原本一锅清淡的汤就会变得油腻腻。
      叶类蔬菜本身就很吸油,这时候再下蔬菜,就会将蔬菜与油脂一起吃进肚子里,不利于血管健康。
      什么火锅配菜好吃?虽然现今火锅相较传统火锅有很大的改善,但也保留着诸多传统火锅的重要组成元素。而今火锅配菜变得越来越多,不仅仅是可以下锅涮的,同时还有很多特色点心、小吃、饮品等,这都是吸引消费者们的关键因素。
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